第28章 口水鸡（1 / 2）

口水鸡

收摊后，林蔚也是去学校周围的粉店溜了一圈。

找到了那个老板，跟他简单说了一下自己不会长久摆摊。

一时之间，老板也是不知道自己是喜是悲。

喜的是，自己的粉店还能开下去了。

悲的是，他刚刚才成为林蔚美食的粉丝。

结果就知道了人家，之后可能不开了的这么一个消息。

这可能就是，世间福祸兮，相伴吧。

然后就是接下来的重头戏。

林蔚直截了当的来到了萧家宴会场所。

开始进行宴会的菜品准备。

说是晚宴，其实萧家身为主家，肯定是早早的从上午就开始准备了。

林蔚在周围溜达了一圈，发现余梦瑶和萧寒天都不在，应该是处理别的事去了。

比如换礼服或者接宾客什么的。

而宴会场地周围狂风大作，阴云密布。

气温一下降了好几度，像是要步入秋天。

这可不是一个好兆头。

遂摇摇头，直接进了厨房。

宴席菜，那可就不是她一个人能处理的了的。

全厨房的厨师都出动了。

其实李管家之前也没想到林蔚会答应。

毕竟林蔚是出于兴趣做饭，也根本不差钱。

虽然他们江城没有姓林的大家族。

但林蔚，指不定是别的省市的有钱人家的二代呢。

说不定还是祖上跟厨艺有些渊源的，御厨世家？

餐饮业遍布全国各地的那种。

所以李管家之前的问询，只是出于萧寒天的指示。

表达礼貌和对林蔚手艺的尊敬。

要是早知道林蔚会答应。

萧寒天肯定会让林蔚当主厨，进行全权指挥了。

结果现在，林蔚因为是临时加入。

改变宴会菜单和流程是不可能了。

萧寒天也是让林蔚说出需要的食材，准备一道菜，就可以了。

这道菜，也会成为宴会的惊喜菜品。

一定能让所有人满意。

萧寒天和李管家，都是这么觉得的。

林蔚打听了一下，萧夫人这个生日宴的形式。

就跟晚宴舞会差不多，主打一个社交，基本没人会注重菜品。

场地、舞台都很大，菜品区则在场地边缘，想吃的人可以自取。

不过基本没什么人来这，是为了吃东西的。

毕竟这种宴会场合，不就是为了社交吗？

大家基本早就在家里，吃好了才来的。

哪至于饿着肚子前来，在这大吃特吃。

在别人主办的场子这里，显得像个饿死鬼似的。

平白失了风度、涵养和家教，让别的豪门世家看笑话。

不过这次，不吃的人，恐怕就要成为笑话了。

林蔚微微一笑，觉得想到那个场景，也是挺有趣的。

既然是自助餐形式，林蔚决定准备一个冷菜。

放久了也不碍事。

做什么呢？

对了，就做余梦瑶爱吃的麻辣口水鸡吧。

也能缓解一下她的紧张情绪。

（余梦瑶弱弱的辩解：其实我真的不是只爱吃辣菜……）

首先姜切片，小葱打结，取大量花椒备用。

然后将鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉。

放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火。

然后取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉。

接着取出鸡肉，斩切摆盘，备用。

小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了。

然后切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用。

接着锅内倒油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香。

炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油。

将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌，滤出红油。

在红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉。

最后在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎。

就完成了。

林蔚做了很多，装满了一个不锈钢铁桶，省的不够吃。

厨房旁边的厨师，看林蔚不停的做，从上午开始，一直做到黄昏。

做了整整一个白天，也是异常的吃惊。

他们是专业做豪门宴席的团队。

以他们的经验，这些有钱人对于菜品的态度，那就是一个摆设。

越精致越好，越昂贵越好，越漂亮越好。

反正他们也不会去吃。

晚宴上的菜品对于他们来说